ลูกชิ้นปลาลวกแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

ลูกชิ้นปลาหรือที่คนภูเก็ตเรียกอ๋วน เป็นของในสำรับติ่มซำตอนเช้า ทะเลอันดามันรอบภูเก็ตมีปลาหลากชนิด สูตรนี้ใช้เนื้อปลาทะเลตีจนเด้ง แล้วลวกในน้ำร้อนที่ไม่เดือดพล่าน

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · navanurak.in.th

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาทะเล
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาว
• พริกไทยขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา