แกงแพะหน่อไม้แบบมุสลิมใต้

ความเป็นมา

ข้าวเหนียวเหลืองกับแกงแพะเป็นเมนูขึ้นชื่อของสตูล ส่วนที่ภูเก็ต ชุมชนมุสลิมอย่างบ้านบางโรงในถลางก็ยังเลี้ยงแพะควบคู่กับทำสวนยางและออกเรือ สูตรนี้ใส่หน่อไม้

แหล่งอ้างอิง: khaosod.co.th · mgronline.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อแพะ
• หน่อไม้ต้ม
• เครื่องแกงแพะโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

แพะ

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต

เครื่องแกง

เครื่องแกงแพะโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)