ปลีกล้วยเคี่ยวพริก

ความเป็นมา

พริกแกงใต้ที่ครัวบ้านภูเก็ตนิยมใช้มีทั้งเครื่องแกงกะทิและเครื่องแกงผัดเผ็ด ร้านอาหารภูเก็ตสูตรครอบครัวบางร้านก็ขึ้นชื่อเรื่องพริกแกงทำมือ จานนี้เคี่ยวหัวปลีกับหมู ปลาย่าง กะทิ และพริกแกง

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• หัวปลี
• หมูสามชั้น
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• กะปิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)