น้ำช้อภูเก็ต

ความเป็นมา

น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานเผ็ดเป็นของคู่ของว่างภูเก็ต เช่นเกี่ยมโก้ยที่กินกับน้ำจิ้มพริกแห้งสามรส และโลบะที่จิ้มน้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยว สูตรน้ำช้อนี้เคี่ยวพริกแห้ง กระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · live.phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• พริกแห้งเม็ดใหญ่
• กระเทียม
• น้ำส้มสายชูกลั่น
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, มังสวิรัติ