โรตีแกงเนื้อแบบแถวน้ำ

ความเป็นมา

ร้านโรตีแถวน้ำในเมืองภูเก็ตเปิดมากว่า 70 ปี ทอดโรตีบนเตาถ่านหน้าร้านตั้งแต่เช้าถึงเที่ยง แกงเนื้อของร้านน้ำแกงไม่ข้นมาก เหมาะจิ้มโรตี สูตรนี้ทำตามแนวนั้น

แหล่งอ้างอิง: matichon.co.th · guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีโปรตีนกลาง
• ไข่ไก่
• เกลือ
• น้ำมันรำข้าว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

เนื้อวัว

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต

เครื่องแกง

เครื่องแกงเนื้อโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)