แกงเขียวหวานไก่สูตรครัวภูเก็ต

ความเป็นมา

แกงเขียวหวานเชื่อกันว่าเกิดขึ้นราวรัชกาลที่ 6 ถึงรัชกาลที่ 7 คำว่าหวานในชื่อหมายถึงสีเขียวอ่อนนวลของน้ำแกง ไม่ได้หมายถึงรสหวาน สูตรนี้เป็นแกงเขียวหวานไก่ใส่มะเขือเปราะแบบครัวภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: thailandfoundation.or.th

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อไก่
• กะทิ
• เครื่องแกงเขียวหวานโบราณนายหัว
• มะเขือเปราะ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ไก่

เครื่องแกง

เครื่องแกงเขียวหวานโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)