แกงปูใบชะพลู

ความเป็นมา

คนภูเก็ตกินขนมจีนเป็นอาหารเช้ามาแต่เดิม คู่กับน้ำแกงหลายแบบและผักเหนาะ “น้ำยาปู” เป็นหนึ่งในน้ำแกงราดขนมจีนที่ขึ้นชื่อ สูตรนี้เป็นแกงกะทิเนื้อปูใส่ใบชะพลู ผักพื้นบ้านภาคใต้ที่ให้กลิ่นหอม

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปู
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ
• หางกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปู

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)