มัสมั่นไก่

ความเป็นมา

แกงมัสมั่นเป็นแกงที่สะท้อนมรดกความสัมพันธ์ระหว่างสยามกับเปอร์เซียมาตั้งแต่สมัยอยุธยา และเคยได้รับการยกย่องจากซีเอ็นเอ็นให้เป็นอันดับหนึ่งในรายการอาหารอร่อยที่สุดของโลก

แหล่งอ้างอิง: thaipbs.or.th · thansettakij.com

วัตถุดิบหลัก

• สะโพกไก่
• เครื่องแกงมัสมั่นโบราณนายหัว
• หัวกะทิ
• หางกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ไก่

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต

เครื่องแกง

เครื่องแกงมัสมั่นโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)