มัสมั่นไก่แบบมุสลิมภูเก็ต

ความเป็นมา

แกงมัสมั่นมีรากจากความสัมพันธ์สยามกับเปอร์เซียตั้งแต่สมัยอยุธยา ส่วนที่ภูเก็ต โรตีแกงเป็นหนึ่งในเมนูที่คนนิยมกินเป็นอาหารเช้า ร้านโรตีบางร้านมีทั้งแกงไก่ แกงเนื้อ และมัสมั่นให้เลือก

แหล่งอ้างอิง: thaipbs.or.th · thestandard.co · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• สะโพกไก่
• เครื่องแกงมัสมั่นโบราณนายหัว
• หัวกะทิ
• หางกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ไก่

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต

เครื่องแกง

เครื่องแกงมัสมั่นโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)