ปลาทอดราดน้ำชุบหยำ

ความเป็นมา

น้ำชุบหยำคือน้ำพริกกุ้งสดแบบฉบับของชาวภูเก็ต ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม สูตรนี้นำน้ำชุบหยำมาราดปลากะพงทอดทั้งตัว

แหล่งอ้างอิง: live.phuketindex.com · guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลากะพงขาวทั้งตัว
• เกลือทะเล
• น้ำมันปาล์ม
• กะปิย่าง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา