แห่จี่กุ้งสดภูเก็ต

ความเป็นมา

ของทอดชุบแป้งใส่กุ้งเป็นของว่างคุ้นเคยของภูเก็ต อย่างเบือทอดที่นำกุ้งกับใบไม้ชุบแป้งผสมเครื่องแกงแล้วทอด จานนี้เป็นแห่จี่ที่ใช้กุ้งสดวางบนแป้งทอดกับถั่วงอก

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• แป้งข้าวเจ้า
• น้ำเย็น
• เกลือทะเล

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

กุ้ง

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน