เบือทอดใบเล็บครุฑกุ้งเล็ก

ความเป็นมา

เบือทอดเป็นอาหารพื้นเมืองภูเก็ตประเภททอด ใช้หญ้าช้อง ใบเล็บครุฑ หรือใบชะพลูชุบแป้งผสมเครื่องแกงสูตรเฉพาะ กินคู่น้ำจิ้มพริกแห้งมะขามเปียก เป็นได้ทั้งของว่างและกับข้าว

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ใบเล็บครุฑอ่อน
• กุ้งทะเลตัวเล็ก
• แป้งข้าวเจ้า
• แป้งสาลี

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 14 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง