หมี่ฮกเกี้ยนผัดกั้ง

ความเป็นมา

หมี่ฮกเกี้ยนผัดกั้งเป็นแบบหนึ่งของหมี่ฮกเกี้ยน อาหารพื้นเมืองของภูเก็ตที่ใช้เส้นหมี่เหลืองเส้นใหญ่ รากมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนจากมณฑลฝูเจี้ยนที่อพยพมาทำงานเหมืองในภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: thestandard.co

วัตถุดิบหลัก

• เส้นหมี่ฮกเกี้ยนสด
• เนื้อกั้ง
• ไข่ไก่
• ผักกวางตุ้ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน