ปลาทอดเครื่องภูเก็ต

ความเป็นมา

ปลาทอดเครื่องเป็นกับข้าวของครัวบ้านภูเก็ต สูตรหนึ่งใช้เนื้อปลามงคลุกพริกแกงใต้ ซึ่งใช้ได้ทั้งเครื่องแกงกะทิหรือเครื่องแกงผัดเผ็ด แล้วทอดจนหอม อาหารใต้ขึ้นชื่อเรื่องรสจัดจ้านหอมเครื่องเทศ

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · dailynews.co.th

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลามง
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• กะปิ
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)