ข้าวยำใบพาโหมภูเก็ต

ความเป็นมา

ข้าวยำใบพาโหมเป็นแบบหนึ่งของข้าวยำปักษ์ใต้ ซึ่งบ้างว่าเกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้ผักและวัตถุดิบในถิ่น จานนี้ใส่ใบพาโหมกับผักสมุนไพร และโรยปลาฉิ้งฉ้างแบบภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• พริกแห้ง
• ตะไคร้
• หอมแดง
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 17 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา