ข้าวยำเครื่องแกงหัวทือ

ความเป็นมา

อาหารในตระกูลข้าวยำปักษ์ใต้ ซึ่งบ้างว่าเกิดจากภูมิปัญญาถนอมอาหารและใช้วัตถุดิบในถิ่น จานนี้โขลกเครื่องแกงกับหัวทือ แล้วคลุกข้าวกับเนื้อปลาและมะพร้าวคั่ว

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวสวยพักเย็น
• เนื้อปลาทูนึ่งหรือปลาย่าง
• พริกขี้หนูแห้ง
• ตะไคร้

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา