ข้าวผัดต้มยำเจภูเก็ต

ความเป็นมา

ประเพณีถือศีลกินผักหรือเจี๊ยะฉ่ายของภูเก็ตเกิดขึ้นครั้งแรกเมื่อ พ.ศ. 2368 และขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับชาติเมื่อ พ.ศ. 2561 จานนี้เป็นข้าวผัดรสต้มยำแบบเจ

แหล่งอ้างอิง: thaipost.net

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวหอมมะลิหุงสุก
• เต้าหู้แข็ง
• เห็ดนางฟ้า
• ตะไคร้

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

กลุ่มอาหาร

เมนูเจ