ข้าวต้มเป็ดฮกเกี้ยน

ความเป็นมา

ชาวจีนฮกเกี้ยนจากมณฑลฝูเจี้ยนที่อพยพมาภูเก็ต นอกจากขายแรงงานแล้วยังค้าขายเสริม และมักเปิดร้านอาหารดั้งเดิมของชนชาติตน จานนี้เป็นข้าวต้มเป็ดใส่ขิงแก่ในน้ำซุปกระดูกหมูแบบฮกเกี้ยน

แหล่งอ้างอิง: thestandard.co

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อเป็ด
• ข้าวหอมมะลิหุงสุก
• น้ำซุปกระดูกหมู
• ขิงแก่

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

เป็ด

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน