ข้าวเหนียวอิ่วปึ่งเห็ดหอม

ความเป็นมา

อิ่วปึ่งคือข้าวเหนียวผัดกุ้งแห้งกับซีอิ๊วแบบจีนฮกเกี้ยน เป็นขนมเช้าของคนภูเก็ต และใช้ในพิธีมั่วโง้ย เมื่อเด็กครบเดือน พ่อแม่จะนำอิ่วปึ่งไปไหว้ที่ศาลเจ้าเพื่อขอให้ลูกแข็งแรง

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวเหนียวนึ่ง
• หมูสามชั้น
• เห็ดหอมแช่น้ำ
• กุ้งแห้ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, ของไหว้ · มงคล