ข้าวปั้นน้ำพริกแบบบาบ๋าภูเก็ต

ความเป็นมา

เมนูร่วมสมัยที่นำน้ำพริกมาปั้นกับข้าวแบบบาบ๋า บาบ๋าภูเก็ตเป็นวัฒนธรรมผสมแบบเปอรานากันของลูกหลานชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาทำเหมืองและกลมกลืนกับชาวเกาะ

แหล่งอ้างอิง: thestandard.co

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวหอมมะลิ
• หัวกะทิ
• งาขาวคั่ว
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ยาก

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน