กะเป๊กผัดกุ้งสด

ความเป็นมา

กะเป๊กหรือหน่อไม้น้ำเป็นพืชคล้ายต้นข้าวที่ลำต้นฉ่ำน้ำ คนภูเก็ตลอกกาบใบออก หั่นลำต้นด้านในเป็นชิ้น แล้วผัดกับกุ้งสด ได้รสหวาน นุ่ม และกรอบ

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• กะเป๊กหรือหน่อไม้น้ำ
• กุ้งทะเล
• เต้าหู้ขาวแข็ง
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

กุ้ง