ผักบุ้งผัดเต้าหู้ยี้แบบฮกเกี้ยนภูเก็ต

ความเป็นมา

เต้าหู้ยี้เป็นเครื่องปรุงที่คุ้นเคยของครัวภูเก็ต เช่นหมูผัดต่าวหยู้ที่ผัดหมูกับเต้าหู้ยี้ ใส่พริกขี้หนูทุบ เน้นรสเค็มหวาน สูตรนี้นำเต้าหู้ยี้มาผัดกับผักบุ้งและเต้าหู้ทอด

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• เต้าหู้ขาวแข็ง
• ยอดผักบุ้งไทย
• เต้าหู้ยี้แดง
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน