ปลาหมึกผัดอะหนึ่งหยิน

ความเป็นมา

การถนอมไข่เป็ดด้วยเกลือเป็นภูมิปัญญาของคนใต้ อย่างไข่ครอบของสงขลา ส่วนร้านอาหารพื้นบ้านภูเก็ตสูตรครอบครัวก็มีหมูผัดไข่เค็มเป็นจานแนะนำ จานนี้นำไข่เค็มมาผัดกับปลาหมึก

แหล่งอ้างอิง: wongnai.com · guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• หมึกกล้วยสดขนาดกลาง
• อะหนึ่งหยินภูเก็ต
• กระเทียม
• พริกไทยขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมึก

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน