ห่อหมกปลาแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

ห่อหมกเป็นแกงปลาเนื้อเนียนที่ทำจากกะทิ พริกแกง ปลา และสมุนไพร ห่อใบตองแล้วนึ่งหรือย่าง ห่อหมกทะเลเป็นหนึ่งในอาหารที่คู่มือท่องเที่ยวภูเก็ตแนะนำให้ลอง สูตรนี้ใส่ใบชะพลูรองก้นห่อ

แหล่งอ้างอิง: phuket101.net

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาทะเล
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• กะปิ
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)