ผ่างเปี้ยไข่อบแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

คนภูเก็ตมีวิธีกินผ่างเปี้ยแบบพื้นบ้าน คือเจาะขนมแล้วตอกไข่ใส่ลงไปก่อนนำไปทอดหรืออบ ผ่างเปี้ยเป็นขนมอบพองของคนภูเก็ตเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน นิยมกินคู่ชากาแฟ

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ผ่างเปี้ยลูกใหญ่
• ไข่ไก่
• น้ำมันงา
• ซีอิ๊วขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 5 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ไข่

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, มังสวิรัติ