ผ่างเปี้ยไข่อบแกงปู

ความเป็นมา

ผ่างเปี้ยเป็นขนมอบของชาวจีนฮกเกี้ยนในภูเก็ต เดิมให้แม่หลังคลอดกินบำรุงน้ำนม คนภูเก็ตนิยมเจาะรูตอกไข่ใส่แล้วทอดหรืออบ สูตรนี้อบไข่ในผ่างเปี้ยแล้วกินกับแกงปู

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ผ่างเปี้ยลูกใหญ่
• ไข่ไก่
• น้ำมันงา
• เนื้อปู

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)