โรตีแกงมัสมั่นแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

มัสมั่นปรากฏในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานของรัชกาลที่ 2 และได้ชื่อว่าเป็นแกงครูเพราะทำยาก ร้านโรตีเก่าแก่ในภูเก็ตก็มีแกงมัสมั่นไว้ให้จิ้มโรตี

แหล่งอ้างอิง: khaosod.co.th · matichon.co.th

วัตถุดิบหลัก

• โรตีปรุงสุก
• เนื้อน่องลายวัว
• เครื่องแกงมัสมั่นโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

เนื้อวัว

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต

เครื่องแกง

เครื่องแกงมัสมั่นโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)