ดังข้าว / ข้าวตังกรอบภูเก็ต

ความเป็นมา

การทำของกินจากข้าวให้แห้งเพื่อเก็บไว้ได้นานเป็นภูมิปัญญาเก่า อย่างข้าวตู และบี้ผ้างของภูเก็ตที่คนโบราณคิดทำเป็นขนมกรุบกรอบ ส่วนข้าวตังทำจากข้าวที่เหลือก้นกระทะนำมาทอดแล้วโรยน้ำตาล

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวหอมมะลิหุงสุก
• เกลือ
• น้ำมันปาล์ม
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

เมนูเจ