ปลาฉิ้งฉ้างหวานแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

ปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาทะเลตัวเล็กจำพวกปลากะตักหรือปลาไส้ตัน มีทั้งแบบตากแห้งและแบบปรุงรส คนภูเก็ตยังใช้ทำน้ำพริกปลาฉิ้งฉ้าง สูตรนี้คั่วปลาแห้งแล้วเคลือบน้ำตาลมะพร้าวกับซีอิ๊ว

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · navanurak.in.th

วัตถุดิบหลัก

• ปลาฉิ้งฉ้างแห้ง
• น้ำตาลมะพร้าว
• น้ำปลา
• ซีอิ๊วขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

ชาวเล · ชายฝั่ง