หลนหอยเชลล์กระทงกรอบแบบเปอรานากัน

ความเป็นมา

เปอรานากันหรือบาบ๋าย่าหยาคือลูกผสมเชื้อสายจีนกับมลายู และชาวบาบ๋าเป็นประชากรดั้งเดิมกลุ่มใหญ่ของภูเก็ต สูตรนี้นำหลนเต้าเจี้ยวหอยเชลล์ใส่กระทงกรอบแบบเปอรานากัน

แหล่งอ้างอิง: he02.tci-thaijo.org · mgronline.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• หอยเชลล์
• หมูสันคอบด
• เต้าเจี้ยว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หอย

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน