ปอเปี๊ยะสดไส้มันแกวแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

ชาวฮกเกี้ยนนำปอเปี๊ยะไปทุกที่ที่ตั้งรกราก ใช้ไหว้บรรพบุรุษและกินในช่วงเช็งเม้ง ปอเปี๊ยะสดภูเก็ตใช้มันแกวผัดเป็นไส้หลัก และมีร้านที่สืบสูตรฮกเกี้ยนกันมาหลายรุ่น

แหล่งอ้างอิง: roots.gov.sg · phuketonemap.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• แผ่นปอเปี๊ยะสด
• มันแกว
• หมูต้ม
• เต้าหู้แข็ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 14 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน