หอยขมผัดใบชะพลูแบบหมอมูดง

ความเป็นมา

หอยขมเป็นวัตถุดิบในกับข้าวใต้ อย่างแกงคั่วหอยขมของร้านอาหารภูเก็ตที่เสิร์ฟสูตรครอบครัวมากว่า 20 ปีและขึ้นชื่อเรื่องพริกแกงทำมือ จานนี้ผัดหอยขมกับใบชะพลู

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อหอยขมสดลวกแกะเปลือก
• ใบชะพลูอ่อนซอย
• กระเทียม
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หอย