อังกู๊ภูเก็ต

ความเป็นมา

ขนมเต่าสีแดงทำจากแป้งข้าวเหนียวไส้ถั่วเขียว กดพิมพ์ลายกระดองเต่า เป็นขนมมงคลที่ใช้ทั้งในวันตรุษ วันสารท งานแต่งงานแบบบาบ๋า และพิธีมั่วโง้ยหรือพิธีครบเดือนของเด็ก

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · fund.pkru.ac.th

วัตถุดิบหลัก

• ถั่วเขียวเลาะเปลือก
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันรำข้าว
• แป้งข้าวเหนียว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ, ของไหว้ · มงคล