น้ำจิ้มมะขามเป็ดย่างเกลือ

ความเป็นมา

ภูเก็ตมีน้ำจิ้มรสหวานเปรี้ยวหลายแบบ อย่างน้ำจิ้มหวานปนเผ็ดของโลบะ และน้ำจิ้มมะขามทำเองของร้านโกปี๊เตี่ยมในเมืองเก่า สูตรนี้เคี่ยวน้ำจิ้มมะขามไว้กินกับเป็ดย่างเกลือ

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลมะพร้าว
• น้ำปลา
• พริกป่นคั่ว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน