ผัดบังก้วนภูเก็ต

ความเป็นมา

ผัดมั่งก๊วนหรือผัดมันแกวเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากชาวจีนฮกเกี้ยนในภูเก็ต บางครั้งผัดกับกุ้ง หมูสามชั้น หรือกากหมู รสหวานเค็ม มันแกวผัดยังเป็นไส้ของปอเปี๊ยะสดสไตล์ฮกเกี้ยน

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• มันแกว
• กุ้งทะเลตัวเล็ก
• หมูสามชั้น
• ปลาหมึกแห้ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน