เพรียงทรายผัดฉ่า

ความเป็นมา

จานนี้ผัดเพรียงทรายแบบผัดฉ่ากับพริกไทยอ่อนและกระชาย พริกไทยเป็นเครื่องเทศที่คนไทยตำใส่อาหารให้เผ็ดร้อนมาก่อนพริกจะเข้ามากับชาวโปรตุเกสในสมัยอยุธยา

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• เพรียงทราย
• กระชาย
• พริกไทยอ่อน
• พริกขี้หนูแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ผัด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ทะเลรวม

กลุ่มอาหาร

ชาวเล · ชายฝั่ง