มะหู

ความเป็นมา

มะหูคือหมูหยอง ภาษาฮกเกี้ยนเรียกบะหู เป็นเนื้อแห้งฟูแบบจีน ทำโดยต้มเนื้อจนเปื่อย ฉีกเป็นฝอย แล้วคั่วกับซีอิ๊วและน้ำตาลจนแห้งฟู ชื่อบะหูใช้กันในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

แหล่งอ้างอิง: en.wikipedia.org

วัตถุดิบหลัก

• หมูสันนอก
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 4 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน