สะหวา

ความเป็นมา

ชาวอูรักลาโวยจในภูเก็ตเรียกกล้วยบวชชีว่าสะหวา เป็นของหวานในพิธีบูชาทะเลของชุมชน ตามงานศึกษาพัฒนาการการตั้งถิ่นฐานของชุมชนอูรักลาโวยจในภูเก็ต สูตรนี้ต้มกล้วยไข่ห่ามในกะทิกับใบเตย แล้วโรยงาขาวคั่ว

แหล่งอ้างอิง: doi.nrct.go.th · thaipbs.or.th

วัตถุดิบหลัก

• กล้วยไข่ห่าม
• กะทิ
• น้ำตาลทราย
• เกลือ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

รอประเมิน