แกงคั่วสับปะรดกุ้ง

ความเป็นมา

สับปะรดภูเก็ตหรือที่คนใต้เรียกว่ายาหนัด ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และขึ้นชื่อว่าหวานกรอบหอม สูตรนี้นำมาแกงกะทิแบบใต้คู่กับกุ้ง ตามแบบแกงคั่วสับปะรด

แหล่งอ้างอิง: khaosod.co.th · webnew.ipthailand.go.th · mgronline.com

วัตถุดิบหลัก

• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ
• หางกะทิ
• สับปะรด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)