แกงกะทิหอยแมลงภู่ใบชะพลู

ความเป็นมา

ภูเก็ตขึ้นชื่อเรื่องแกงปูใบชะพลูรสจัดจ้านตามตำรับพริกแกงใต้ สูตรนี้ใช้เครื่องแกงแบบเดียวกัน แต่เปลี่ยนมาใส่หอยแมลงภู่คู่กับใบชะพลู

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com · khaosod.co.th

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อหอยแมลงภู่
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ
• หางกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หอย

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)