แกงฮังเลหมู

ความเป็นมา

แกงฮังเลแพร่หลายในภาคเหนือตอนบน และเชื่อว่าได้อิทธิพลอาหารของชาวฮ่อ ชุมชนจีนมุสลิมที่ตั้งถิ่นฐานในย่านนั้น แบบดั้งเดิมใช้หมูสามชั้น น้ำข้นมีน้ำมันลอย หอมเครื่องเทศแห้งและขิง

แหล่งอ้างอิง: matichon.co.th

วัตถุดิบหลัก

• หมูสันคอ
• หมูสามชั้น
• พริกแกงฮังเล
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู