น้ำพริกมะขามป้อมปลาแห้ง

ความเป็นมา

คนใต้เรียกน้ำพริกว่าน้ำชุบ ที่ภูเก็ต น้ำชุบเก้าอย่างของถลางได้รับเลือกเป็นหนึ่งจังหวัดหนึ่งเมนู สูตรนี้เป็นน้ำพริกมะขามป้อมกับปลาช่อนแห้ง

แหล่งอ้างอิง: gotoknow.org · mgronline.com

วัตถุดิบหลัก

• มะขามป้อม
• ปลาช่อนแห้ง
• กะปิ
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ปลา