น้ำพริกกุ้งสดภูเก็ต

ความเป็นมา

ชาวภูเก็ตเรียกน้ำพริกกุ้งสดแบบฉบับของตนว่าน้ำชุบหยำ นิยมกินกับขนมจีนเป็นมื้อเช้า น้ำพริกภูเก็ตมีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวานเล็กน้อย ผสมมะนาว กุ้ง และกะปิ

แหล่งอ้างอิง: live.phuketindex.com · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• กุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำ
• หอมแดง
• พริกขี้หนูสวน
• กะปิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

กุ้ง