บี้ถ่ายบาก

ความเป็นมา

บี้ถ่ายบากเป็นเส้นแป้งสั้นนุ่มคล้ายขนมจีนแต่เล็กกว่า คนภูเก็ตเปอรานากันรู้จักในฐานะของหวานราดน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง ที่ปีนัง มะละกา และสิงคโปร์ก็มีขนมคล้ายกัน จานนี้นำเส้นมาต้มกับน้ำซุปกระดูกหมู

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• กระดูกหมู
• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกไทย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 15 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน