หมี่หุ้นป้าฉ่างแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

หมี่หุ้นป้าฉ่างหรือหมี่หุ้นกระดูกหมู ว่ากันว่าได้ชื่อจากป้าฉ่างผู้คิดสูตร ใช้เส้นหมี่ขาวเส้นใหญ่แบบภูเก็ตผัดซีอิ๊ว กินคู่น้ำซุปกระดูกหมูใส คนภูเก็ตนิยมกินช่วงสายถึงบ่าย

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · thestandard.co · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• กระดูกหมู
• หัวไชเท้า
• เกลือ
• พริกไทยขาว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน