หมี่หุ้นผัดซีอิ๊วภูเก็ตกับซุปกระดูกหมู

ความเป็นมา

หมี่หุ้นผัดซีอิ๊วกินคู่ซุปกระดูกหมู คือที่คนภูเก็ตเรียกว่าบี้หุ้นปาฉ่ายหรือหมี่หุ้นกระดูกหมู เส้นหมี่ขาวใหญ่กว่าปกติ ว่ากันว่าคนคิดสูตรคือป้าฉ่าง จึงเรียกหมี่หุ้นป้าฉ่าง

แหล่งอ้างอิง: wongnai.com · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• กระดูกหมู
• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกไทย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 15 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน