หมี่ฮกเกี้ยนราดหน้า

ความเป็นมา

หมี่ฮกเกี้ยนราดหน้าเป็นแบบหนึ่งของหมี่ฮกเกี้ยน อาหารพื้นเมืองของภูเก็ตที่ใช้เส้นหมี่เหลืองเส้นใหญ่ รากมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนจากมณฑลฝูเจี้ยนที่อพยพมาทำงานเหมืองในภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: thestandard.co

วัตถุดิบหลัก

• เส้นหมี่ฮกเกี้ยนสด
• หมูสันคอ
• กุ้งทะเล
• หมึกกล้วย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 14 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ทะเลรวม

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน