หมี่ฮกเกี้ยนแห้งไข่ยางมะตูม

ความเป็นมา

หมี่ฮกเกี้ยนแบบภูเก็ตใช้เส้นหมี่เหลืองเส้นใหญ่ ผัดกับหมู ปลาหมึก และผักกวางตุ้ง แล้วเสิร์ฟพร้อมไข่ที่ยังไม่สุกจัด เป็นมรดกอาหารของชาวจีนฮกเกี้ยนที่มาทำเหมืองแร่ในภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: gourmetandcuisine.com · thestandard.co

วัตถุดิบหลัก

• เส้นหมี่ฮกเกี้ยนสด
• หมูสันคอ
• กุ้งทะเล
• หมึกกล้วย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 15 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 10 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ทะเลรวม

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน