โอต้าวกุ้งเผือก

ความเป็นมา

โอต้าวกุ้งเป็นแบบหนึ่งของโอต้าว อาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ตเชื้อสายฮกเกี้ยน ปกติใช้หอยติบ หอยนางรมตัวเล็กของท้องถิ่น ผัดกับแป้ง ไข่ และเผือกนึ่ง จานนี้ใช้กุ้งแทน

แหล่งอ้างอิง: thestandard.co · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• กุ้งทะเล
• เผือกต้มสุก
• ไข่ไก่
• แป้งมัน

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน