ปลาฉิ้งฉ้างทอดเครื่อง

ความเป็นมา

ปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาทะเลตัวเล็กจำพวกปลากะตักหรือปลาไส้ตัน มีทั้งแบบตากแห้งธรรมดาและแบบปรุงรส เป็นของขึ้นชื่อของภูเก็ต จานนี้นำมาทอดกับเครื่องหอมและพริกแห้ง

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาฉิ้งฉ้างแห้ง
• หอมแดง
• กระเทียม
• พริกแห้ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา